Vaikas nevalgo košių? Kaip žinoma tėvams, auginantiems mažus vaikus. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip išvirti skanią košę savo vaikui.

Tėvai, norintys, kad jų vaikai augtų ir būtų stiprūs, į savo racioną tikrai turėtų įtraukti sveikų grūdų. Kaip išvirti skanią košę vaikui, kad jam patiktų pusryčiams?

Ir ne tik vaikas, nes ir vyresnioji karta su malonumu valgys skanią košę.

Daugelis tėvų nemato košės naudos ir pusryčiams vaiką patiekia sumuštiniais su dešra ir sūriu. Gaila, nes tai košės iš avižinių dribsnių, grikių ar padeda vaikui visapusiškai vystytis.

Jie lengvai virškinami, gerai virškinami, juose nėra kenksmingų riebalų, juose gausu B ir E vitaminų, mikroelementų, yra sveikų augalinių baltymų. Kaip tik taip išvirti skanią ir trapią košę vaikui, kad jis ją valgytų su malonumu?

Košę reikia virti atsižvelgiant į vaiko amžių. Kūdikiams grūdai pradedami virti homogeniško skysto mišinio pavidalu. Papildomi maisto produktai grūdų pavidalu pradedami gaminti vaikams nuo 4–6 mėnesių, pasikonsultavus su gydytoju. Kūdikiams nuo vienerių metų košė verdama iš grūdų, o vyresniems – jau iš nesmulkintų grūdų.

Sveiki dribsniai vaikams iki dvejų metų

Iki dvejų metų košę rekomenduojama virti iš ryžių, grikių ar kukurūzų. Avižiniuose dribsniuose, manų kruopose, perlinėse kruopose, sorose yra glitimo (augalinių baltymų mišinys), kuris kūdikio organizme blogai virškinamas. Pristatydami naują produktą, visada turėtumėte stebėti vaiko būklę. Net pienas gali sukelti alergiją dėl piene esančios laktozės.

Jei suvalgius košės vaikui skauda pilvuką ar patinsta, atsiranda išmatų sutrikimas, vadinasi, tai karvės pieno ar košės komponentų netoleravimo požymiai. Tokiu atveju košę reikia virti daržovių sultinyje arba vandenyje. Taip pat galite virti skanius dribsnius daržovių sultinyje ar vandenyje.

Košės gaminimo taisyklės

Norėdami skaniai virti ir košę, turite laikytis konkrečių taisyklių, ir aš noriu jums papasakoti apie šias taisykles. Pirmiausia būtinai nuo mažens mokykite vaiką pusryčiams valgyti dribsnius. Antra, vadovaukitės šiomis taisyklėmis ruošdami maistą suaugusiems. Juk košės naudinga ir suaugusiems.

1. Prieš verdant javus, būtina pašalinti nešvarumus. Smulkius grūdus (soras, kviečius, grikius) būtinai perkoškite per kiaurasamtį ar sietelį, kad neliktų daugelio, manų kruopas geriau sėkite per smulkų sietelį. Rankiniu būdu pašalinkite didelius nešvarumus.

2. Kaip nuplauti dribsnius prieš verdant? Ryžius, miežių sorą iš pradžių nuplaukite šiltu vandeniu (keliuose vandenyse), kad nuo grūdų pasišalintų krakmolas ir nešvarumai, o po to supilkite karštą, kad pašalintumėte riebalus, atsiradusius laikant, o javus išgarinkite. Grikių negalima plauti ilgą laiką. Ryžiai ir soros plaunami 2-3 kartus keičiant vandenį.

3.Kruopščiai nuplaukite visada prieš pat gamindami. Visų rūšių grūdai dedami į verdantį vandenį, tik grikiai pradedami virti šaltame vandenyje.. Ne visi grūdai nevienodai išvirti minkšti vandenyje su pienu.

Piene ir vandenyje ryžiai, kviečių kruopos ir soros išverda ne taip greitai, kaip vandenyje. Todėl šiuos grūdus reikia virti iki pusės išvirimo, pirmiausia verdančiame vandenyje (20 min.), o tik tada virti, kol išvirs, pridedant karštesnis pieno. Košę reikia virti ant silpnos ugnies. Atsargiai, neskubėdami išmaišykite košę.

4. Verdant košę su pienu galima naudoti du būdus. Pirma: košė virinama iki pusės išvirimo, po to pusė vandens nupilama ir pilamas karštas pienas. Antras būdas: virkite košę, kol vanduo išgaruos iki pusės tūrio, tada įpilkite karšto pieno. Košė užvirinama, sandariai uždaroma dangčiu, sumažinama šiluma iki minimumo ir paruošiama. Tada išjunkite ugnį ir palikite šioje formoje dar 5 minutes, kad išbrinktų.

Manų košė verdama kiek kitaip. Kadangi manų kruopų košė ilgai nevirinama, įpylus dribsnius ir užvirus, verdama 2-3 minutes. Tada supilkite pieną, užvirinkite, pavirkite dar kelias minutes, suberdami reikiamus ingredientus.

Tada išjunkite ugnį ir apvyniokite keptuvę 5-10 minučių. Svarbiausia gerai suvynioti ir atlaikyti nurodytą laiką. Galite padaryti daugiau, bet ne mažiau.

5. Cukrus dedamas kepimo pradžioje, kartais cukrus pakeičiamas medumi. Nevirkite per saldžių dribsnių, dėkite normą ar net mažiau, cukrų keisdami džiovintais vaisiais (razinomis, džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis), uogomis ar vaisiais.

Galima dėti ir cukruotų vaisių, sėklų, galima patiekti su uogiene: vyšnių, braškių ir pan.. Reikia atsiminti, kad vaikų skonio receptoriai yra daug plonesni nei suaugusiųjų.

Niekada neduokite savo vaikams greitų dribsnių maišelių! Kūdikių maistui jie visiškai netinka! Juose daug konservantų ir kvapiųjų medžiagų, net grūduose mažai naudingų medžiagų.

Avižiniai dribsniai

Labiausiai naudinga košės,žinoma, avižiniai dribsniai . Vieną stiklinę susmulkintų dribsnių užpilkite trimis stiklinėmis verdančio vandens ir pavirkite 15 min. Jei vaikas nealergiškas pieno produktams, tuomet vieną ar dvi stiklines vandens reikia pakeisti pienu. Košės skonį galite pagerinti įdėdami sviesto, cukraus, džiovintų vaisių, įvairių uogų, vaisių ar riešutų. Tokiais atvejais košės kalorijų kiekis padidės nuo 83 kcal iki 105 kcal. Vaiką iki dvejų metų maitinti avižiniais dribsniais nepageidautina.

grikiai

Naudingumu taip pat nenusileidžia grikiai . Jame gausu vitaminų ir mineralų, gerina skrandžio veiklą. Jei gaminsite teisingai ir įvairiais būdais, jis niekada nebus nuobodus ir išlaikys naudingas savybes. Grūdai užpilami šaltu vandeniu santykiu 1:2 ir užvirinami ir gerai išmaišomi. Tada virkite ant silpnos ugnies, sandariai uždarydami dangtį. Tokiu atveju košė pasirodys trapi.

100 gramų tokios košės yra 163 kcal (1/2 bandelės). Tokią košę ryte galima patiekti su pienu, o vakare, kartu apkepus svogūnus, morkas arba svogūnus ir morkas, dėti į grikius (galima patiekti su mėsa, su vištiena). Paruoškite skanią ir sveiką vakarienę.

Beje, tinkamai apdirbę grikius, galite juos virti termose nevirdami. Tik šis būdas tinka vyresniems vaikams maitinti.

Ryžių košė

Geras energijos užtaisas jūsų kūdikiui yra ryžių košė a . 100 gramų košės yra 80-90 kcal. Ryžiuose yra mažai augalinių baltymų, vitaminų ir mineralų. Ryžiuose yra mažai skaidulų, todėl ryžiai lengvai virškinami. Birūs ryžiai ruošiami garnyrui, o klampūs – pusryčiams.

Norėdami išvirti trapią košę, vienai stiklinei grūdų išgerkite 2 puodelius vandens. Norėdami virti klampią košę, paimkite 2 stiklines vandens ir vieną stiklinę pieno. Vaikams labai patinka ryžių košė su nuplautomis ir džiovintomis razinomis bei džiovintomis slyvomis. Pamainai į košę galite įtarkuoti žalią obuolį, įdėti ananaso gabalėlių.

Ryžių košė. 50 g nuplautų ryžių užpilkite 200 g verdančio vandens ir virkite 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų. Į 100 gramų verdančio pieno supilkite druskos tirpalą, cukraus sirupą ir šį pieną supilkite į košę. Švelniai išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir virkite, kol iškeps. Prieš patiekdami į dubenį su koše įdėkite gabalėlį sviesto.

Ryžių pudingas. Išvirkite ryžių košę ir šiek tiek atvėsinkite. Supilkite trynį, cukraus sirupą ir švelniai maišydami supilkite išplaktus baltymus. Gautą masę perkelkite į riebalais išteptą formą ir pavirkite vandens vonelėje 30-40 min.

AT miežių košė mažai vitaminų ir mineralų. Bet tai suteikia jėgų mažajam žmogeliukui, ypač per kokias nors ligas ar žiemą, kai kūnui reikia palaikymo. Miežius reikia mirkyti per naktį. Ryte skystis nupilamas ir įpilamas karštas pienas – 1 stiklinei dribsnių reikia 8 stiklinių skysčio.

Būtina virti apie 6 valandas vandens vonelėje, kitaip vaiko skrandis nesusitvarkys su šios košės virškinimu. Nors ši košė reikalauja daug dėmesio ir ilgai verdama, tačiau negailėkite savęs ir suteikite tokį malonumą vaiko kūnui. Miežių košė padės jūsų vaikui sustiprėti ir atsispirti ligoms.

Manų kruopos

Manų kruopose daug mažiau naudingų medžiagų nei kituose grūduose. Tačiau pagal skonį ir švelnumą ši košė lenkia kitas. Jei į ją pridėsite sviesto, cukraus, džiovintų vaisių ar morkų sulčių, tada košėje kuo daugiau išliks vitaminai ir maistinės medžiagos, o su morkų sultimis ji įgaus neįprastą spalvą.

Kad manų kruopų košė būtų be gabalėlių, ją reikia virti taip: verdančiame piene arba piene, atskiestame vandeniu arba tik verdančiu vandeniu, plona srovele suberti dribsnius santykiu trys prieš vieną, nuolat maišant. Virimo metu košę reikia nuolat maišyti (2-3 minutes), tada suvynioti ir leisti užvirti 10-15 minučių. Manų kruopų košėje yra daug kalorijų – 180-200 kcal 100 g produkto.

Manų kruopų košė su tryniu. Manų kruopas plona srovele užpilkite 150 gramų verdančio vandens. Užvirinkite ir nuolat maišydami virkite ant mažos ugnies 15 minučių. 150 gramų pieno ištirpinkite druską, cukraus sirupą ir užvirinkite. Atskieskite košę gautu skysčiu ir virkite dar 5 minutes.Į gatavą košę sudėkite sviestą ir žalią trynį. Atskieskite trynį šaukšte atšaldyto pieno. Įpilkite aliejaus, druskos ir cukraus sirupo pagal skonį. Pirkite kiaušinius iš patikimų gamintojų.

Manų kruopų košė su kiaušiniu. Manų kruopas išvirkite kaip aprašyta aukščiau ir į putas supilkite išplaktą kiaušinio baltymą. Tokią košę galima patiekti su vaisiais arba uogiene (geriausia žalia). Galite sužinoti, kaip pasigaminti žalią uogienę. Jame aprašytas serbentų uogienės receptas, tačiau tokią uogienę galite pasigaminti iš bet kokių uogų, net ir šaldytų.

Dėl įvairovės galite virti manų pudingas . Išverdame manų kruopų košę su kiaušiniu, kaip aprašyta aukščiau, ir kepame orkaitėje, dedant košę į formą, pateptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais.

Jei manų kruopų košę su kiaušiniu gerai išplaksime, kol pasidarys tiršta ir puri, tuomet pavyks manų kruopų kremas . Šį kremą galima patiekti su vaisių sirupu ar uogiene.

Galite paskaityti apie naudingas ir kenksmingas manų kruopų košės savybes.

Kaip priversti vaiką valgyti košę?

1. Kad vaikas valgytų noriai, su apetitu, reikia ne tik skaniai išvirti košę, bet ir gražiai ją išdėlioti. Pažadinkite savo vaizduotę, pažiūrėkite internete, kaip galite paruošti patiekalą.

2. Taip pat valgykite grūdų košes. Jie praturtins jūsų kūną vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Vaikui, žinoma, neaišku, kodėl mama su juo nevalgo su malonumu.

3. Nupirkite vaikui gražių indų.

4. Papasakokite įdomių istorijų apie javus. Pavyzdžiui, kaip Suvorovas maitino savo karius koše, kad jie būtų stiprūs ir ištvermingi; kaip rusų kunigaikščiai virė košę kaip susitaikymo ženklą (taip atsirado posakis „Su juo košės virti negalima“).

5. Kūdikio maitinimas nustatytu laiku taip pat gali turėti įtakos kūdikio apetitui.

Svarbiausia skanios košės gaminimo sąlyga – košę virti su meile ir malonumu!

Gražiai praleiskite laiką su savo artimaisiais!